Page 6 - German Council Magazin 05.2021
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GERMAN COUNCIL . PERSPEKTIVEN
Immer nice zum Relaxen: die Terrasse des ÜberQuell am Hamburger St.-Pauli-Fischmarkt © Henning Angerer
GASTRONOMIE
LASST UNS EINFACH MACHEN!
Wie gut oder schlecht geht’s der Gastronomie? Berichtet wird viel
– und meist nichts Positives. Auf den Abgesang der Branche mögen
sich Kerstin Rapp-Schwan und Patrick Rüther von tellerrand consulting
indes nicht einlassen. Denn die beiden Vollblut-Gastronomen haben
weit mehr als nur Durchhalteparolen zu bieten.
4 SHOPPING PLACES* MAGAZINE 5 / 2022