Page 6 - German Council Magazin 05.2021
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GERMAN COUNCIL . PERSPEKTIVEN





















































          Immer nice zum Relaxen: die Terrasse des ÜberQuell am Hamburger St.-Pauli-Fischmarkt    © Henning Angerer



          GASTRONOMIE







          LASST UNS EINFACH MACHEN!





                                   Wie gut oder schlecht geht’s der Gastronomie? Berichtet wird viel

                                   – und meist nichts Positives. Auf den Abgesang der Branche mögen
                                   sich Kerstin Rapp-Schwan und Patrick Rüther von tellerrand consulting
                                   indes nicht einlassen. Denn die beiden Vollblut-Gastronomen haben

                                   weit mehr als nur Durchhalteparolen zu bieten.




          4    SHOPPING PLACES* MAGAZINE 5 / 2022
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