Page 46 - German Council Magazin 01.2025

GERMAN COUNCIL . STADT UND HANDEL

© Die Zunft AG Und über allem steht die Haptik. Fühlen, rie-
chen, schmecken. Frische Produkte nach Hause
tragen.

WEITERE MARKET PLACES IN PLANUNG

Das komplette Konzept hat die Die Zunft AG
folgerichtig Zunft[orte] getauft. Und davon sol-
len in den nächsten Jahren etliche mehr entste-
hen. Konkret in der Planung ist das
Zunft[quartier] Zeche Westerholt an der Stadt-
grenze von Herten und Gelsenkirchen. Mitten im
Ruhrpott entsteht auf dem Areal eines ehemali-
gen Bergwerks zurzeit ein Quartier für Arbeiten
und Wohnen – und dort sollen auch ein guter
Dritter Ort und eine Markthalle eingebunden
werden. Ebenso in Rothenburg ob der Tauber:
Location ist die historische Schrannenscheune,
ein einstiger Getreidespeicher. „Beide Projekte
Blick in den Innenraum. laufen gerade durch die politischen Gremien, da-
nach gehen wir in die Detailplanung“, verrät
Christoph Hinderfeld. Die Zunft AG liebäugelt
aber auch mit einer Markt- und Manufakturen-
halle in Bamberg, einer Location in Dornbirn,
BEDÜRFNIS NACH VERWEILQUALITÄT ebenso in Dortmund, Köln und Mannheim. Ers-
te Gespräche laufen. Andere Projektvorplanun-
Überdachte Markthallen erfahren nicht nur hier- gen indes waren für die damalige Zeit zu früh
zulande eine Renaissance. Im Mittelalter und der und wurden wieder verworfen: so eine Markt-
frühen Neuzeit galten sie als Börse für den Le- halle in der alten Rinderauktionshalle am Prenz-
bensmitteleinkauf und Begegnungsstätte. Hand- lauer Berg in Berlin 2004 und der Zeche Zollver-
werks- und Kaufmannszünfte bildeten damals ein Essen 2012.
ein Gegengewicht gegen Adel und Klerus, agier-
ten bürgernah und übernahmen Verantwortung SO PROFITIEREN HÄNDLER
in den Kommunen. Mit dem Aufkommen der
Discounter verloren diese lebendigen Marktplät- Für Händler, die sich in den Markthallen einen
ze an Bedeutung. Doch heute kommen sie dem Standort sichern, ergeben sich diverse Vorteile.
Bedürfnis nach Kommunikation und Verweil- „Ein zentraler Bestandteil aller Zunft[orte] wird
qualität wieder entgegen. „Dritte Orte“ nennt sie das Zunft[netz] sein. Die Zunft[orte] mit neuen
Christoph Hinderfeld. Dort wächst zusammen, Formen des Konsums, des Lebens und des Arbei-
was im Kiez schon immer zusammen gehört hat, tens werden auch durch eine neue Form des Mit-
der Biobäcker trifft auf Ur-Berliner Erbsensuppe, einanders geprägt sein: Ressourcen, die gemein-
Innovation geht Hand in Hand mit Tradition, sam genutzt, Projekte, die zusammen initiiert
Nachhaltigkeit und Regionalität sind im Fokus. werden, Geschäftsmodelle, an denen alle teilha-

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